CASTILLO RED HONEY

CAICEDONIA, VALLE

Proveniente de Caicedonia y producido por Harol Serna, este café Castillo Red Honey desarrolla una taza vibrante y compleja gracias a un proceso de fermentación anaeróbica extendida de 10 días (240 horas) en dos etapas dentro de tanques controlados, seguido de un secado lento en marquesina durante 28 días. Este manejo cuidadoso del proceso resalta un perfil dulce y jugoso, donde destacan notas a frutos rojos, miel de caña, ciruela madura y caramelo, acompañadas de una acidez brillante y una textura cremosa.

Todos nuestros cafés cuentan con tostión media y presentación de 340 g

• FINCA                                    ALTURA                      PROCESO
• EL GUAMO                           1750                             RED HONEY